Kartoffelsuppe

Wir machen diese Kartoffelsuppe sehr gerne. Sie schmeckt einfach gut und lässt sich gut für mehrere Tage vorbereiten.

Kartoffelsuppe

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 8 Teller
Kalorien 69 kcal

Kochutensilien

  • 1 Pürierstab

Zutaten
  

Suppe

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Kartoffeln
  • 100 g Möhren
  • 50 g Lauch
  • 1 Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Schäle die Kartoffeln und die Möhren und schneide sie in kleine Stücke, so dass sie zügig durchgaren. Putze den Lauch, waschen und schneide ihn in Ringe. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und hacke sie fein.
  • Dünste das Gemüse in Öl an. Gieße danach die Brühe dazu und würze alles mit Kümmel, Salz und Pfeffer. Lasse die Suppe 15 Minuten kochen.
  • Ist die Suppe fertig, püriere sie zu einer sämigen Brühe. Wir servieren sie gerne mit einem Fleischkäse-Topping

Notizen

 
Wir verwenden gerne gebratenen Fleischkäse als Topping. Dabei verwenden wir etwa 25g pro Portion.

Nährwerte

Serving: 180gCalories: 69kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 387mgPotassium: 334mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 2392IUVitamin C: 15mgCalcium: 18mgIron: 1mg