Kartoffelsuppe

Wir machen diese Kartoffelsuppe sehr gerne. Sie schmeckt einfach gut und lässt sich gut für mehrere Tage vorbereiten.

Kartoffelsuppe

Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8 Teller
Pro Portion : 69 kcal
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Equipment

  • 1 Pürierstab

Ingredients

Suppe

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Kartoffeln
  • 100 g Möhren
  • 50 g Lauch
  • 1 Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Schäle die Kartoffeln und die Möhren und schneide sie in kleine Stücke, so dass sie zügig durchgaren. Putze den Lauch, waschen und schneide ihn in Ringe. Ziehe die Zwiebeln und den Knoblauch ab und hacke sie fein.
  • Dünste das Gemüse in Öl an. Gieße danach die Brühe dazu und würze alles mit Kümmel, Salz und Pfeffer. Lasse die Suppe 15 Minuten kochen.
  • Ist die Suppe fertig, püriere sie zu einer sämigen Brühe. Wir servieren sie gerne mit einem Fleischkäse-Topping

Notes

 
Wir verwenden gerne gebratenen Fleischkäse als Topping. Dabei verwenden wir etwa 25g pro Portion.

Nutrition

Serving: 180g | Calories: 69kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Sodium: 387mg | Potassium: 334mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2392IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 18mg | Iron: 1mg