Kohlrabi-Kartoffeln

Diese leckere Gemüsemischung kann sowohl als Mahlzeit, als auch als Beilage verwendet werden. Auch eine vegetarische Variante ist möglich.

Kohlrabi-Kartoffeln
Kohlrabi-Kartoffeln

Kohlrabi-Kartoffeln

Diese leckere Gemüsemischung kann sowohl als ganzes Gericht, als auch als Beilage verwendet werden. Die einfache Menge reicht für eine Person.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Teller
Kalorien 176 kcal

Kochutensilien

  • 1 Gemüsedämpfer Der Einsatz reicht für die doppelte Menge

Zutaten
  

  • 200 g Kartoffeln
  • 150 g Kohlrabi
  • 80 g Möhre
  • 50 g Kochschinken, oder Bacon
  • 10 g Butter
  • 2 TL Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Schäle das Gemüse und schneide es in kleine, etwa gleich große Stücke.
  • Bringe etwas Wasser in einen Topf zum Kochen und stelle den Gemüsedämpfer hinein. Lasse das Gemüse darin etwa 12 Minuten garen.
  • Schneide in der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel.
  • Ist das Gemüse fertig, gib es zusammen mit dem Schinken und der Butter in einen sauberen Topf. Lasse das Gemüse nochmal kurz darin garen und würze es dabei mit Petersilie, Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen je nach Geschmack.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 176kcalCarbohydrates: 26gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 23mgSodium: 418mgPotassium: 889mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 6921IUVitamin C: 70mgCalcium: 48mgIron: 2mg