Marmorkuchen

Die Zutaten dieses Kuchen werden nur schnell zusammengerührt. Mittels einer einfachen Drehung des Teiges mit einer Gabel ensteht das klassiche Baum-Muster im Anschnitt.

Vorbereitung: 30

Zubereitung: 50

Portionen: Portionen

Pro Portion : 197 kcal

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Equipment

1 Springform (Rohrboden, 26 cm)

Ingredients

4 Stck Eier
250 g Zucker
250 g Butter
400 g Mehl
4 TL Backpulver
150 ml Milch
2 EL Öl
2 EL Kakao

Instructions

Teig anrühren

250 g Butter
Nehme die Butter aus der Kühlung und lasse sie Zimmertemperatur annehmen.
4 Stck Eier
Trenne die Eier, stelle die Eigelb beiseite und schlage das Eiweiß zu Eischnee.
250 g Zucker
Gib den Zucker zum Eigelb und schlage die Mischung locker schaumig. Gib nun die weiche Butter dazu und rühre alles zu einer homogenen Masse.
400 g Mehl, 4 TL Backpulver, 2 EL Öl, 150 ml Milch
Vermenge das Backpulver mit dem Mehl. Gib die Mehl-Mischung, das Öl und die Milch zur Masse dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Gib den Eischnee zum Teig und hebe ihn vorsichtig unter, so dass er nicht zusammen fällt.

Baummuster in der Backform erzeugen

Fette die Springform ein und verteile die Hälfte des Teiges gleichmäßig auf dem Rohrboden.
2 EL Kakao
Siebe den Kakao über den restlichen Teig und vermenge diesen vorsichtig mit diesem, so dass er nicht völlig zusammen fällt. Verteile den dunklen Teig gleichmäßig auf dem hellen Teig.
Nimm eine Gabel, tauche diese mittig in den Teig ein und verwirble die farbigen Teige in einer Spiralbewegung miteinander, ohne dabei zu nah an die Ränder des Rohrbodens zu gelangen. Drehe dabei die Springform eine komplette Runde, so dass die Baumkrone im kompletten Kuchen entsteht.
Streiche anschließend mit der Gabel vorsichtig die Oberfläche des Teiges glatt und achte darauf, dass auch hier die farbigen Teige miteinander vermengt werden, so dass der Boden/Wurzelansatz des Baumes im Muster entsteht.

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