Salatteller mit Joghurt-Dressing

Dieser Salatteller mit Joghurt-Dressing ist ein tolles Gericht für die heißen Sommertage und eine gute Abwechslung.

Salatteller
Salatteller

Salatteller mit Joghurt-Dressing

Dieser leckere Salat dient als komplette Mahlzeit. Die Zutaten werden einfach übereinander geschichtet und mit Eiern und Tomaten garniert. Für eine vegetarische Variante kann man den Schinken weglassen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien 494 kcal

Zutaten
  

Dressing

  • 100 g Naturjoghurt
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Msp Senf
  • 2 EL Kräuter, Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer

Belag

  • 150 g Grüner Salat, 2 bis 3 Salatherzen
  • 100 g Schinken, optional
  • 100 g Butterkäse, in Scheiben
  • 4 Tomaten
  • 4 Eier, hartgekocht

Anleitungen
 

  • Koche die Eier etwa 8 bis 10 Minuten hart (je nach Größe und Temperatur).
  • In der Zwischenzeit schäle und presse die Knoblauchzehen. Vermenge diese zusammen mit den anderen Zutaten für das Joghurt-Dressing, schmecke es ab und stelle das Dressing beiseite.
  • Putze und wasche den Salat und stelle ihn beiseite. Schneide den Schinken und den Käse in lange Streifen und pelle die gekochten Eier. Wasche die Tomaten und viertel diese, wie auch die Eier.
  • Wenn noch nicht getan, lasse den Salat abtropfen und vermenge ihn mit dem Dressing. Teile ihn auf 2 tiefen Tellern auf und lege die Schinken- und Käsestreifen sternförmig darüber. Garniere den Salat mit den Tomaten und Eiern und servieren ihn mit Messer und Gabel.

Nährwerte

Calories: 494kcalCarbohydrates: 10gProtein: 36gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 408mgSodium: 1079mgPotassium: 758mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 7616IUVitamin C: 25mgCalcium: 453mgIron: 3mg