Zutaten
- 300 ml Orangensaft
- 100 ml Whiskey, Bourbon
- 1 EL Worcestersauce
- 2 EL Brauner Zucker
- 150 ml Ketchup
- 2 EL Honig
- 2 EL BBQ Rub, siehe Hinweis
- 50 ml BBQ Sauce
Anleitungen
- Den Orangensaft, die Worcestersauce, Whiskey und den braunen Zucker in einem Topf aufkochen und reduzieren lassen, bis nur noch etwa die Hälfte übrig ist.Bei der kleinsten Ration dauert dies gute 20 Minuten.
- Danach die übrigen Zutaten mit einem Schneebesen einrühren und nochmals leicht aufköcheln lassen. Danach von der Herdplatte stellen und kurz vor dem Gebrauch nochmal erhitzen.
Notizen
Für den Rub kann dieses Rezept verwendet werden.
Getestet wurde die Soße auch schon mit Curry-Pulver für Würstchen und anderem Grillgut.
Dadurch eröffnen sich viele weitere Nutzungsmöglichkeiten der Soße.