Um es gleich vorweg zu nehmen: Jedes Kind isst anders und nicht alles funktioniert nach Schema F oder wie es sich irgendwelche Gremien so ausgedacht haben.
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Spätestens zu Weihnachten übermannt uns mal wieder die Frage: Was gibt es zum Raclette? Um es kurz zu machen: Bitte nicht immer das Gleiche!
Der Eine mag dies und der Andere das Andere lieber… doch wo die Unterschiede stecken, habe ich selbst einmal herausfinden wollen.
Grundlegend beinhalten die Rezepte alle Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz. Hauptsächlich die Konsistenz des Teiges ist bei diesen Gerichten sehr unterschiedlich.
Pfannkuchen und Co. müssen zum Anbraten in einer Pfanne nicht mit Öl ertränkt werden. Meist verwende ich eine geringere Menge Öl im Teig und gebe diesen direkt in die Pfanne, ohne weiteres Öl zu verwenden.
Dank einiger super tollen Freunden kam die Idee auf, hier zu berichten, auf welche bescheuerten Ideen ich schon in Sachen Kochen und Backen gekommen bin. ^^