Tomaten-Hackbällchen

Einfach, schnell und geht immer, wenn man sonst keine Idee hat, was man kochen soll.. Die Hackbällchen sind auch prädestiniert für Partys

 

Tomaten-Hackbällchen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 1 Personen

Zutaten
  

  • 150 g Rinderhackfleisch
  • 2 Tomaten
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomatenmark

Anleitungen
 

  • Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in etwa 25g schwere Bällchen formen, von allen Seiten in einem Pfännchen leicht anbraten und beiseite stellen.
  • Die Tomaten nun würfeln und die Zwiebeln hacken. Diese werden nun im Öl angedünstet. danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Tomaten und Hackbällchen dazu geben. Das Ganze nun 10 Minuten köcheln lassen.
  • Danach die Soße mit etwas Tomatenmark andicken, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Vor dem Servieren noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken.