Whiskey-Soße

Diese Whiskey-Soße schmeckt einfach genial und passt sehr gut zu rotem Fleisch und BBQ. Einfach Zwiebeln andünsten, köcheln, fertig.

Rinderfilet im Speckmantel
Rinderfilet im Speckmantel

Whiskey-Soße

Andünsten, köcheln, fertig – diese schnelle Whiskey-Soße wird üblicherweise zu den Medaillons im Speckmantel servier. Sie schmeckt aber auch sehr gut zu anderen Grillgerichten und BBQ.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 87 kcal

Zutaten
  

  • 2 EL Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 EL Ketchup
  • 10 EL Zuckerrohrsirup, oder Melasse
  • 8 EL Whiskey, Burbon
  • 2 EL Worcestersauce
  • 2 EL Aceto Balsamice

Anleitungen
 

  • Schäle die Zwiebeln und schneide sie zu kleine, feine Stücke. Zerlasse die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebeln darin langsam glasig an. Schäle und zerdrücke den Knoblauch, gib ihn zu den Zwiebeln und dünste ihn zwei Minuten mit.
  • Gib die restlichen Zutaten zu den Zwiebeln und bringe die Soße zum Kochen. Lasse sie mindestens 15 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Nährwerte

Calories: 87kcalCarbohydrates: 17gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.2gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 2mgSodium: 72mgPotassium: 269mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 54IUVitamin C: 9mgCalcium: 43mgIron: 1mg