Zucchini-Nudeln
Portionen: 1 Person
Ingredients
- 200 g Zucchini (klein, bis 300g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan (optional, frisch gerieben)
Instructions
- Die Zucchini gut waschen und putzen. Anschließend diese mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin 5 Minuten andünsten. Alles mit Pfeffer und Salz würzen. Die Nudeln können mit etwas Parmesan bestreut angerichtet werden.